暮らし・生活の知恵 数の子の塩抜きで失敗しない!プロが教える「黄金比の塩水」と食感を残す極意
お正月料理の主役の一つである「数の子」。せっかく奮発して購入した高級な数の子を、「塩を抜きすぎて味がなくなった」「苦味が残ってしまった」「食感がふにゃふにゃになった」という理由で台無しにした経験はありませんか?数の子の塩抜きは、単に水に浸け...
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