食べ物・レシピ

北海道を訪れた際や、居酒屋のメニューで必ずと言っていいほど目にする「ザンギ」。一見すると鶏の唐揚げと同じように見えますが、北海道民に「ザンギと唐揚げは同じ？」と聞けば、多くの人が「いや、別物だ」と答えるでしょう。ザンギは、単なる鶏の揚げ物と...

「焼肉店で『ミスジ』という名前をよく見るけれど、具体的にどこの肉？」「霜降りが綺麗だけれど、脂っこくないの？」……。牛肉の希少部位として不動の人気を誇るミスジ。一頭の牛からわずか数キロしか取れないその身は、木の葉のような美しいビジュアルと、...

「タラの芽が山菜の王様なら、コシアブラは山菜の女王だ」山菜好きの間で、そう囁かれる特別な山菜をご存知でしょうか？透き通るような美しい緑色、上品な苦味、そして鼻に抜ける爽やかな香り。一度その味を知ってしまうと、「タラの芽よりもコシアブラ派！」...

「頂いたけれど、あまりの大きさにどうしていいかわからない……」「スイカみたいだけど、これ本当にみかんの仲間？」目の前にあるバレーボールのような巨大な果実。それが、ギネスにも認定された世界最大の柑橘類、晩白柚（ばんぺいゆ）です。熊本県八代市の...

「食べると恋が叶う」「復縁できた！」今、SNSでそんな驚きの効果が噂されているクッキーをご存知ですか？それが、人気YouTuberヘラヘラ三銃士のありしゃんが考案した「ありしゃんクッキー」です。ザクザクのチョコと甘じょっぱい塩気がクセになる...

TikTokやInstagramのリールを開くと、最近よく流れてくる「カリッ、モチッ」という不思議な咀嚼音。カラフルなドクロ型や楕円形のグミを食べるASMR動画に、思わず見入ってしまったことはありませんか？「あのグミ、一体なに？」「食べてみ...

「最近、カフェインを控えたくて…」「妊娠中だから、体に優しい飲み物を探している」「肌荒れや冷え性が気になって、体質改善したい」そんな理由で、「ルイボスティー」にたどり着いた方も多いのではないでしょうか？スーパーやコンビニでも手軽に買えるよう...

「SNSで流れてきた『ソルベットグミ』が気になりすぎる！」「コンビニを何軒回っても売ってない…」今、TikTokやX（旧Twitter）で「食感がヤバい」「琥珀糖みたい」と話題沸騰中のグミをご存知でしょうか？ ノーベル製菓から発売された「S...

冬の足音が聞こえると、ある「危険な鍋」の噂が食通たちの間で囁かれます。鍋一面を埋め尽くす、プリプリの牡蠣、クリーミーな白子、そして濃厚なあん肝……。その名も、「痛風鍋（つうふうなべ）」。「名前を聞くだけで足の親指が痛み出しそうだ」「でも、一...

「台湾の夜市で食べた、あの巨大な唐揚げが忘れられない…」「顔が隠れるくらいのサイズ感、どうやって作ってるの？」台湾屋台の代名詞とも言える「大鶏排（ダージーパイ）」。スパイシーな香りと、噛んだ瞬間の「ガリッ！ザクッ！」という音。そして溢れ出す...